Sommerliche Grüße aus dem Kinderdorf

Karla berichtet:

Liebe Unterstützer und Unterstützerinnen des Kinderdorfes Mbigili, liebe Interessierte,

Nachdem die großen Juni- Ferien nun vorbei sind, gehen die Kinder wieder in die Schulen für das zweite Halbjahr und es herrscht ein reges Treiben im Kinderdorf. Die Maisernte ist vollendet und der Mais wird jetzt weiterverarbeitet damit das kommende Jahr davon gegessen werden kann. Zwischen den anstrengenden und oft langen Schultagen für die Kinder gibt es immer wieder schöne Sonntagsaktionen, die die Kinder auf andere Gedanken bringen. Diese reichen von Filmabenden mit Popcorn, zu Stockbrot oder einer Waffel Bäckerei hin zu den gemeinsamen Wanderungen in den umliegenden Bergen. Besonders beliebt ist das Backen von Mandazi, ein typisch tansanisches Gebäck, welches meist zum Frühstück gegessen wird. Man findet sie in Restaurants, an Straßenrändern aber auch viele Frauen verkaufen sie direkt frisch gebacken aus Behältern, die sie auf dem Kopf tragen. Die kleinen frittierten Teigbällchen bestehen aus Hefeteig und werden manchmal zusätzlich mit Kardamom verfeinert.

Im Kinderdorf versammeln wir uns dann an einem Sonntagnachmittag an der großen Küche und verteilen die Aufgaben, damit jeder was zu tun hat. Eine Hausmutter aus dem gelben Haus, die auch an ihren freien Tagen zuhause Mandazi backt, hilft uns immer fleißig. Dann wird der Teig geknetet, die Glut angeheizt, damit das Fritieröl heiß werden kann. Dann werden die rautenförmigen Mandazi ausgeschnitten und einzeln in das heiße Öl gegeben. Die kleinen Kinder üben das Zählen an den Mandazi, damit auch jedes Kind und jede Mama ein Mandazi am Abend bekommen kann. Wenn dann der große Topf mit Mandazi fertig ist, duftet die ganze Küche und die Kinder freuen sie riesig auf den Abend. Denn während eines Films, werden gemeinsam die Mandazi schnabuliert.

Die Rezepte und Zutaten variieren je nach Region in Tansania. Wir haben die Variante aus dem Kinderdorf aufgeschrieben, sie ist im Anhang zu finden.

Zwischen all den schönen Momenten, die die warmen Juli Tage mit sich bringen, gab es kürzlich leider einen Trauerfall im Kinderdorf. Die Frau eines Farmmitarbeiters ist verstorben und hat ein drei Wochen altes Mädchen zurückgelassen. Da der Vater die Care-Arbeit nicht allein übernehmen kann, ist das Baby nun im Kinderdorf eingezogen und hat ein schönes neues Zuhause im gelben Kinderhaus gefunden. Dort darf sie nun aufwachsen bis sie groß genug ist, um vielleicht irgendwann in ihre Familie zurückzugehen.

Wir wünschen einen schönen Sommer und senden ganz liebe Grüße aus dem Kinderdorf. Viel Erfolg beim Backen!

Die Freiwilligen Jurena und Karla